污水处理厂的氨氮来源主要包括工业废水和城市污水。工业废水的氨氮含量受生产工艺、污染源、设备故障等因素影响，可能存在泄漏和意外排放等问题，造成氨氮含量的超标。而城市污水则包括生活污水和商业污水等，其中生活污水中的氨氮主要来源于食物、动物饲料、洗涤剂等生活物品，也可能由于处理设施不足、运营管理不善等原因导致氨氮浓度过高。

具体的污水处理厂氨氮浓度还需要根据实际情况和当地的环保法规确定，例如《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅰ类限值为0.15mg/L，《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准为15mg/L。同时，氨氮的测量方法有4种，包括蒸馏-中和滴定法、分光光度法（纳氏试剂/水杨酸）、快速测试包法（比色法）和电极法，不同方法的检测精度也有所不同。因此，在确定氨氮浓度时，需要结合实际情况选择合适的测量方法，以确保检测结果的准确性。

为了降低污水厂出水的氨氮，山东金诺泰环境工程常用的方法有以下几种：

1. 吸附法：利用天然强吸附材料，如沸石，可有效吸附恶臭气味和氨氮，从而去除废水的氨氮。

2. 生物法：采用特定的微生物，如反硝化细菌，对氨氮进行生物分解，以达到降低氨氮的目的。

3. 化学法：使用氨氮去除剂是一种快速降低氨氮的化学药剂，处理时间约5分钟，适合多种行业使用，且氨氮去除剂可处理废水中的氨氮，达标要求为5ppm以下，去除率高达96%以上。

4. 物理法：利用物理方法，如通过吹脱或气提法，去除废水中的氨氮。

5. 膜分离技术：是一种新型的废水处理技术，可利用高分子膜对废水中的氨氮进行有效去除。

6. 其他方法：如折点氯化法、MAP沉淀法、选择性离子交换法等，也可以在特定情况下使用。