屠宰污水处理设备主要包括以下几种类型，它们各自在污水处理过程中扮演着重要的角色：

1. 格栅：主要用于去除污水中的大颗粒物质，如羽毛、皮屑、肉屑等，防止这些杂质对后续处理设备造成堵塞。

2. 沉砂池/沉淀池：通过重力作用使污水中的悬浮颗粒物质和沉淀物（如油脂、泥沙等）沉降到底部，从而净化水质。沉砂池特别适用于去除污水中的油脂类物质。

3. 曝气池：提供适宜的氧气环境，促进污水中的好氧微生物生长繁殖，进而通过生物降解作用去除污水中的有机物。

4. 生物滤池：利用生物膜上的微生物对污水中的有机物进行吸附和降解，进一步净化水质。

5. 气浮设备：如溶气气浮机，通过产生微小气泡并使其附着在污水中的悬浮颗粒上，形成密度小于水的浮渣，从而实现固液分离，有效去除污水中的悬浮物和油脂。

6. 消毒设备：如紫外线灯或臭氧发生器，用于杀灭污水中的细菌和病毒，确保出水水质达到排放标准。

7. 一体化污水处理设备：集成了多种处理工艺于一体，如格栅、沉淀、生物处理、消毒等，具有占地面积小、处理效率高、操作简便等优点，特别适用于屠宰场等污水处理量较大的场所。

此外，还有一些辅助设备如污泥处理设备（用于处理污水处理过程中产生的污泥）、加药设备（用于投加化学药剂以增强处理效果）等也是屠宰污水处理系统中不可或缺的部分。

综上所述，屠宰污水处理设备种类繁多，每种设备都有其特定的功能和作用，通过合理的组合和使用，可以有效地处理屠宰过程中产生的污水，保护环境和人类健康。